Etiqueta 'gastronomía mallorquina'
La cara oculta (y salada) de la ensaimada
Rafael Solivellas, del Forn Can Rafel de Búger, con su ensaimada de pimientos, lomo y berenjenas.
Las tapas ‘gourmet’ regresan a Inca.
Cocineros, representantes del Ajuntament y de Chefs(in) presentaron ayer el evento en el claustro.
Miguel Navarro: «Mallorca es más que sobrasadas y ensaimadas»
El chef Miguel Navarro.
Garbanzos con sobrasada, un plato argelino sorprendente
Descendientes de mallorquines que se instalaron en el norte de África se llevaron consigo recetas que evolucionaron hacia platos como este.
Gastronomía
La sobrasada da gusto y color a este plato de garbanzos al estilo argelino.
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