Garbanzos con sobrasada, un plato argelino sorprendente
Descendientes de mallorquines que se instalaron en el norte de África se llevaron consigo recetas que evolucionaron hacia platos como este.
Gastronomía
La sobrasada da gusto y color a este plato de garbanzos al estilo argelino.
Botifarró en Mallorca
Debate en Twitter sobre cómo debe comerse el 'botifarró'.
El ‘fonoll marí’ fresco
A los franceses, que lo conocen como 'herbe de Saint Pierre', 'fenouil de mer' o 'bacile', les gusta con mantequilla o nata.
Sopes mallorquines
Una de las recetas más fáciles y extendidas de la cocina mallorquina, que se puede elaborar todo el año.
Revuelto de setas y manitas
Un buen ejemplo de esta cocina de temporada de S'Era de Pula.
Perdiz a la cazadora
Una receta pensada para aprovechar la carne de caza y lograr que quede tierna y jugosa.
Perdiz a la cazadora
La familia Rullan tomó hace tres años el relevo de El Guía (Calle Castanyer, 2, Sóller), un restaurante que ha sido sinónimo de celebración familiar para generaciones de sollerics y solleriques.
Bienvenida al nuevo Can Amer
Clientes y amigos arroparon a Tomeu Torrens en la inauguración de su restaurante en Lloseta, donde se ha trasladado tras cerrar una etapa de casi medio siglo en Inca.
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