Mallorca volverá a estar presente en Madrid Fusión
Maca de Castro tratará sobre ‘binomios inéditos de huerto-puerto’, mientras que el cocinero Andreu Genestra y el ‘pastisser’ Tomeu Arbona hablarán sobre la huella judía en la cocina de la Isla.
Lydia Corral
Un pan con buena estrella
Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca, elegido como uno de los 80 mejores panaderos y obradores de España, dentro de la Ruta del Buen Pan 2018.