La temperatura del agua provoca la escasez de 'jonquillo'
En Mallorca no se producen apenas capturas al estar el agua poco fría, por lo que el apreciado pescado que llega a los mercados procede de la Península.
Lydia Corral
Una diada para los niños
Con el pregón y el pregonet se dio este sábado el sus a las fiestas en honor al patrón de Palma.
Villa Toneta, el ‘pop up’ de Maria Solivellas
Buen año de setas
La espectacular temporada se ve reflejada en los platos de muchos cocineros y en las redes sociales.
Mallorca volverá a estar presente en Madrid Fusión
Maca de Castro tratará sobre ‘binomios inéditos de huerto-puerto’, mientras que el cocinero Andreu Genestra y el ‘pastisser’ Tomeu Arbona hablarán sobre la huella judía en la cocina de la Isla.
Un pan con buena estrella
Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca, elegido como uno de los 80 mejores panaderos y obradores de España, dentro de la Ruta del Buen Pan 2018.