Etiqueta 'Oleotapa'
David Mendez, jefe de cocina del restaurante del hotel Cap Rocat, gana la final de Oleotapa 2022

David Mendez, jefe de cocina del restaurante del hotel Cap Rocat, gana la final de Oleotapa 2022

David Mendez (en el centro), jefe de cocina del restaurante del hotel Cap Rocat, el chef Ricardo Rossi (izquierda) del restaurante del hotel Valldemossa y Edgar Rodriguez (derecha) del restaurante Can Simoneta, en Canyamel.

Julián Aguirre 25/04/22

Oleotapa 2019

Oleotapa 2019

Sebastià Solivellas y Jaume Aguiló flanquean al ganador del concurso, José Luis González.

Pere Bota 06/05/19

Oleotapa

Eventos

Premios de Oleotapa 2018

La Escola de Hoteleria de les Illes Balears acogió la final del concurso de tapas Oleotapa.

R.B.17/04/18 13:22

El chef del restaurante Sumailla se alza con el primer premio de la sexta edición de Oleotapa

El chef del restaurante Sumailla se alza con el primer premio de la sexta edición de Oleotapa

Raúl Ballesteros, en el centro, junto al segundo clasificado, Ricardo Rossi (derecha), y Llorenç Bagur, tercero.

Pere Bota 09/04/18

Oleotapa

Oleotapa

José Manzano, Pedro Gallego, Nelson Sanguinet, Toni Ramos y Juan Sánchez.

09/04/18

Ganadores concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Sociedad

Oli de Mallorca premia las mejores tapas inspiradas en la Isla

El cocinero Ricardo Rossi se alzó con el primer premio del concurso de tapas Oleotapa, celebrado en la Escola d'Hoteleria. Claudio Vargas y Fernando Mauro lograron el segundo y tercer premio.

Lola Olmo19/04/16 0:00

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Las ocho tapas finalistas del concurso Oleotapa, organizado por la DO Oli de Mallorca celebrado en las instalaciones de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears.

Lola Olmo 18/04/16

jurado del concurso Oleotapa 2016

Jurado del concurso Oleotapa 2016

El jurado del concurso Oleotapa 2016 estuvo formado por la chef Macarena de Castro; el presidente de la DO Oli de Mallorca, Sebastià Solivellas; el presidente de Restauración Mallorca, Alfonso Robledo; la directora de la Escola d'Hoteleria, Maria Tugores y Lola Olmo en representación de la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, mientras que el profesor de la EHIB José M. Calonge fue el encargado de puntuar el trabajo en cocina.

Pedro Prieto 18/04/16

Ganadores concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Ganadores concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Los ganadores del concurso Oleotapa 2016, de izquierda a derecha: Ricardo Rossi, ganador; Claudio Vargas con su hijo, que fue su mejor ayudante y lograron el segundo puesto, y Fernando Mauro, que obtuvo el tercer premio.

Lola Olmo 18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Corvina confitada en Oli de Mallorca y braseada sobre bizcocho de plancton marino con su pìl pil, espuma de aceite de espárragos, patata y queso aromatizado de lima fresca.

Lola Olmo 18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

La tapa "Un racó de Mallorca" presentada al concurso Oleotapa 2016 escondía bajo la campana de cristal un "huerto comestible" en miniatura.

Lola Olmo 18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Tapa titulada "La mar de bueno", presentada al concurso Oleotapa 2016 de tapas elaboradas con aceite de la DO Oli de Mallorca.

Lola Olmo 18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Tapa "Campos troba a Sóller", presentada a Oleotapa 2016, un concurso de tapas elaboradas con aceite de la DO Oli de Mallorca.

Lola Olmo 18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Foto de grupo de los ocho finalistas que participaron en el concurso Oleotapa 2016 en la EHIB.

18/04/16

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca

Los concursantes trabajaron intensamente en las cocinas de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears.

Pedro Prieto 18/04/16