La cocina tradicional preturística combinada con la alta cocina actual. Ésta podría ser la frase que resumiera el libro El receptari de Cas Bombu, con escritos de Jaume Fuster, Josep Terrassa y Joan Cabalgante y con 13 recetas readaptadas a la cocina de hoy a cargo de Andreu Genestra y su equipo, cuyo restaurante homónimo situado en el Hotel Rural Predi Son Jaumell, en Capdepera, cuenta con una estrella Michelin.
Recetas de ayer, sabores de hoy
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