El esquilado manual de las ovejas es el centro de la fiesta.
El primer domingo de cada mes de mayo es especial en Es Llombards. En esa fecha se celebra siempre su Festa des Tondre, que refleja una de las prácticas más especiales y vistosas del campo, el esquilado de ovejas. Este domingo 7 de mayo es la cita de este año, que vuelve tras el parón obligado por la pandemia. Al amanecer los pageses ya se prepararán para la fiesta, que comenzará de manera oficial a las 9 de la mañana, con el son de los xeremiers y el cercavila, que son las señales que servirán a todos los vecinos para saber que ya pueden ir a la plaza del Pou para que comience la celebración. Allí se merendará para después partir hacia el campo de fútbol de Can Martina, donde a las 10 se empezará a cortar la lana de las ovejas. El procedimiento, como marca la tradición, es manual, usando solo tijeras. Se trata de una labor difícil y que requiere una habilidad que solo los años de trabajo da.