El anacardo es uno de los frutos secos más conocidos. Es un multivitamínico en potencia, de ahí su gran valor nutricional. A pesar de que el 50 % de su composición son grasas, son de buena calidad y saludables, por lo que es considerado como uno de los frutos secos saludables para el colesterol. Pero lo que mucha gente no sabe es que, aunque creamos que comemos anacardos crudos, la realidad es que se han sometido a un procesado previo necesario para asegurar que se puedan consumir.
¿Son los anacardos venenosos? Esto es lo que necesitas saber
Aunque creamos que los consumimos crudos, la realidad es que se han sometido a un procesado previo necesario para asegurar que se puedan consumir
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El anacardo no tiene nada que ver con la hiedra común (Hedera helix), es de la misma familia que la "hiedra venenosa" que es una planta que crece en América del Norte y no tiene nada que ver con la nuestra.