La asociación de agricultores y ganaderos de Balears Asaja organizó la semana pasada una cata de quesos en el hotel Mirador del Passeig Marítim de Palma a cargo de José Luis Martín. Cerca de un centenar de personas pudieron seguir las explicaciones de este experto, uno de los más reconocidos de España. Se probaron un total de nueve quesos de la geografía española, siendo el de Mahón el más alabado. Al final de la cata se sirvió una degustación de «porcella negra » que hizo las delicias de los asistentes.