Los vecinos de Son Servera entregan once toneladas de aceitunas para transformarlas en aceite

El aceite es uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. De cada vez más crece el interés por el cultivo de los olivos en el Llevant. En Son Servera son muchos los propietarios que recogen sus frutos para, posteriormente, disfrutar de un buen aceite con sello y identidad propia. El Ajuntament de la localidad, desde hace más de una década, tiene en marcha el programa Oli d’Oliva de Son Servera a través del cual los vecinos del municipio entregan las aceitunas recogidas en sus campos al Ajuntament y éste se encarga de llevarlas a la almazara y devolverlas, en la cantidad proporcional entregada, convertidas en aceite.