La repostera Eva Squarcia vuelve a abrir una tienda en Palma

«En el pasado mes de abril cogí un local muy grande donde tengo el obrador y he aprovechado un poco de espacio para abrir la tienda», explicaba este jueves la pastelera, ingeniera industrial de vocación pero que es pastelera por devoción.

A la variedad de tartas «con los sabores de siempre pero actualizadas, se le unirá una selección de pan y bollería de calidad. «Habrá productos como cruasanes de mantequilla, medias noches o bollos suizos, que son muy comunes en la Península, pero no tanto en Mallorca».

La pastelería se inaugura este viernes por la tarde y empezará a despachar a partir del sábado.

Eva cuenta con un equipo de siete personas, entre ellos un panadero «porque el mundo de la pastelería y de la panadería parecen cercanos pero son totalmente diferentes».

Ante la cercanía de las fiestas de Navidad, la pastelería ofrecerá un cardinal de turrón o una tarta de champán con fresas «que es muy refrescante».

El establecimiento tiene previsto abrir todos los días de la semana.