| Año |
Evolución |
| 01/07/23 |
11,30 % |
| 01/07/22 |
12,10 % |
| 01/07/21 |
2,10 % |
| 01/07/20 |
1,80 % |
| 01/07/19 |
0,40 % |
| 01/07/18 |
1,50 % |
| 01/07/17 |
-2,00 % |
Los productos que más se han encarecido en los últimos seis años, entre los que analiza el INE, son el azúcar (46,80 %), la carne de ovino (43,80 %), la leche (40,60 %) y el agua mineral, refrescos y zumos (40,3). También han subido bastante los precios de los aceites y grasas (37,10 %), las frutas frescas (36,90 %), las legumbres y hortalizas frescas (35,10 %), los huevos (35 %), los cereales y derivados (33,10 %) y los productos lácteos (30,90 %). Al final de esta noticia puede encontrar una tabla completa con la evolución del valor de los principales productos de alimentación.
El presidente de la asociación de consumidores Consubal, Alfonso Rodríguez, asegura que «comer bien en Baleares cada vez es más difícil. Mantener una alimentación saludable es una odisea que afecta especialmente a las familias con menos recursos. Es necesario poner en marcha políticas encaminadas a ayudar a las familias para que puedan disponer de una cesta de la compra sana y a precios asequibles».
Pau A. Monserrat, miembro del CES, profesor de la UIB y economista de FuturFinances.com, asegura que «el aumento de los precios de los alimentos es una de las facetas más nocivas de la inflación para las economías domésticas». Por ello, sostiene que «luchar contra la inflación es combatir la pérdida de poder adquisitivo de los ciudadanos», ya que entiende que la inflación es «un impuesto oculto impuesto por unos mercados que nadie ha votado. Y que, además, supone una segunda ronda inflacionaria al estar grabados por un IVA, que no tiene en cuenta el nivel de renta del consumidor».
El director de Mercados de SDC Analistas, Luis García Langa, expone que «los alimentos son uno de los valores más volátiles y más difíciles de prever: como cualquier activo, tenemos oferta y demanda. La demanda es muy inelástica, es decir, las familias tienen que comer. Por lo tanto, aunque les suban el precio, tendrán que seguir comprando. Está claro que hay alimentos con demanda más elástica que otros (que el consumidor no compre si suben los precios) pero en general la oferta manda». Reconoce que «esto ya es un problema para el consumidor, pero a eso hay que añadir que la oferta (el productor y distribuidor) están expuestos a condiciones climáticas (sequías, inundaciones, heladas) y hasta a conflictos bélicos, que pueden reducir la oferta y disparar los precios».
¿Bajarán los precios?
El Banco Central Europeo (BCE) está implantando una subida de tipos de interés para frenar la inflación. En España se está moderando, aunque en julio subió ligeramente, pero el precio de los alimentos sigue disparado. ¿Volverán a bajar los precios? El presidente de Consubal lo tiene claro: «sin duda, los precios subirán en los próximos meses, por lo menos. El incremento del precio de los carburantes afectará a corto plazo». En su opinión, los productos que más se encarecerán son el aceite de oliva, los huevos y las carnes.
El presidente de la Asociación de Distribuidores de Alimentos y Bebidas de Baleares también augura un encarecimiento de los productos alimentarios, especialmente del aceite de oliva y el arroz. «Mientras no se estabilicen los precios en origen, tendremos este problema», pone de manifiesto. Además, añade que la sequía está influyendo mucho en el alza de estos artículos.
El director de Mercados de SDC Analistas sostiene que «precisamente por la inelasticidad de la demanda es difícil que el precio baje mucho. Todo lo que ha subido la inflación, en general, y alimentaria, en particular, ya nos ha hecho más pobres. La esperanza es que suba a ritmos más bajos que los últimos meses, pero la bajada siempre será más limitada si se produce, siempre hablando de alimentos en general».
¿Cuánto han subido los precios en Baleares en los últimos seis años?
| Alimentos |
Variación julio 2018- julio 2023 |
| Azúcar |
46,80 % |
| Carne de ovino |
43,80 % |
| Leche |
40,60 % |
| Agua mineral, refrescos y zumos |
40,30 % |
| Aceites y grasas |
37,10 % |
| Frutas frescas |
36,90 % |
| Legumbres y hortalizas frescas |
35,10 % |
| Huevos |
35,00 % |
| Cereales y derivados |
33,10 % |
| Productos lácteos |
30,90 % |
| Preparados de legumbres y hortalizas |
28,80 % |
| Carne de porcino |
28,20 % |
| Otras carnes |
27,90 % |
| Patatas y sus preparados |
27,30 % |
| Carne de vacuno |
24,40 % |
| Café, cacao e infusiones |
24,10 % |
| Carne de ave |
23,10 % |
| Crustáceos, moluscos y preparados de pescado |
22,00 % |
| Pescado fresco y congelado |
21,10 % |
| Pan |
19,50 % |
| Frutas en conserva y frutos secos |
16,70 % |
20 comentarios
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Francina y su pacte de retrocés, que Dios nos asista porque encima la premian. Con estos precios es imposible criar una familia, pero que no le falten gintonics a la mayor luchadora social.
Es el resultado de las políticas económicas de PSOE y Podemos. Ahora somos un 30% más pobres que en 2019. Especialmente la gente humilde que gasta casi todos sus ingresos en vivienda y comida.
Un PiB de un 130 que no baja de ninguna manera,una subida alimentación a groso modo de un 50/por ciento,el fuel que no para de subir2€litro que nos depara el futuro no incierto catastrófico ,sino hacer las maletas y una moneda al aire en el mapa mundial y que Dios reparta suerte. Por cierto mañana venimos a comer a tu casa con toda la troupe.....
Son 2 años de subidas, no 6. No inventéis el pasado.
por diossDeja de Vivir en mordor que te estas perdiendo lo bonita que és la vida...
por diossUna bolla que se desinfla tota sola: s'estat recapta més imposts i els gasta en pagar productes i serveis més cars,, com tu i com jo. Perquè, s'estat no paga sa benzina des seus vehicles? No paga s'electricitat des seus edificis? No paga salaris més alts pes personal laboral i funcionari?
La roqueta...😅Uno de los principales beneficiados del aumento de precios (si no el que más) es el Estado: a mayor precio, mayor % recaudado en impuestos. Así de simple. Si hemos estado pagando y pagamos los combustibles, la electricidad y cualquier producto básico a previo de oro es porque el Gobierno no quiere dejar de aumentar el margen de dinerito recaudado.
Socialdemócrata ante todo, vivir en las islas baleares de lo más caro en España ,es una vergüenza la cesta de la compra ,combustibles , textiles, en eso ha de incidir cualquier gobierno color que sea ...la gente de a pie que somos el 80 por ciento o más que nos levantamos 5 de la mañana para 800 euros....
Los principales culpables de las alarmantes subidas en los precios de los alimentos. Se argumenta que esta tendencia se originó durante la pandemia de Covid-19, cuando los supermercados comenzaron a aumentar los precios, y con el tiempo, las grandes superficies también se sumaron a esta práctica. Lo más preocupante es que estos incrementos de precios no parecen tener ninguna justificación lógica. Además, se mencionan varios acontecimientos que, supuestamente, han sido utilizados como excusas para justificar estos aumentos de precios de manera cuestionable. Desde la guerra hasta el granizo, y ahora incluso al sol, se plantea que estas razones han sido esgrimidas como justificaciones para elevar los precios. Esta situación está adquiriendo similitudes alarmantes con la forma en que las compañías eléctricas ajustan sus tarifas. Se expresa una sensación de incredulidad ante cómo los precios parecen subir ante cualquier condición climática adversa: suben cuando sopla el viento, suben si llueve o no llueve, suben con la presencia del sol e incluso suben en caso de sequía. En general, se sostiene que estas prácticas están creando una constante preocupación, dado que parece haberse establecido una costumbre de llenar los bolsillos de estas empresas de manera injustificada. La situación se presenta como desconcertante y alucinante, ya que se percibe que se está explotando sistemáticamente cualquier situación para aumentar los ingresos sin una base razonable. Teniendo en cuenta lo anterior, parece que existe una preocupación justificada acerca de cómo las cadenas de supermercados y grandes centros comerciales están manejando los precios de los alimentos y la aparente falta de justificación detrás de estos aumentos.
6 años? Yo lo noté cuando comenzó la guerra de Ucrania y los gobiernos del mundo decidieron dejar de usar combustibles rusos.