Puesto de Baleares en una pasada edición del Salón de Gourmets de Madrid. | Redacción El Económico

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Baleares contará con un estand propio en el Salón Gourmets de Madrid, que se celebra del 18 al 21 de octubre, donde promocionará los alimentos tradicionales de las islas y a sus productores.

Según ha informado el Govern en un comunicado, la dirección general de Políticas para la Soberanía Alimentaria ha organizado la asistencia a la feria bajo el lema «Cuatro islas por saborear».

En el están balear estarán representadas una treintena de entidades entre administraciones, consejeos reguladores, marcas de calidad y empresas productoras.

«Tenemos productos de las Baleares que son muy preciados y conocidos fuera de las islas, y otros que no lo son tanto, y también queremos darlos a conocer», ha destacado la directora general de Soberanía Alimentaria, Paula Valerodo.

En el espacio balear se llevarán a cabo exhibiciones y catas organizadas por la Asociación de Cocineros y Cocineras Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y la Asociación Balear de Sumilleres (ABS).