El seguimiento que realiza semanalmente el «Observatorio de la Desescalada del sector de Bares y Restaurantes en España», que maneja datos de Fedishoreca tras el cierre del sector provocado por la COVID-19, muestra que el 17 % de los cerca de 270.000 bares y restaurantes que tiene España continúa cerrado a mediados de julio.
Y añade que entre quienes han reabierto las ventas se sitúan un 8 % por debajo de las que tenían hace un año.
Entre el 5 y el 12 de julio se pasó de un 79 % de establecimientos abiertos a un 83 %, lo que refleja una desaceleración respecto al ritmo registrado hasta ahora en anteriores semanas.
La estadística muestra sensibles diferencias por comunidades autónomas, con Baleares y Madrid como las más penalizadas (67 y 74 % de reaperturas, respectivamente) y Aragón y Asturias convertidas en las que mejores cifras presentan, al haber recuperado un 89 % de los locales.
El porcentaje de ventas por regiones refleja que en todas hay caídas respecto a 2019, aunque Navarra es el caso más paradigmático, después de que hayan reabierto ocho de cada diez bares y sin embargo sus ventas bajan casi a la mitad que hace un año.
Los autores del informe han destacado el fuerte impacto en los hosteleros de las zonas «muy dependientes del turismo extranjero y con muchos hoteles, como Baleares y Benidorm, así como el centro de las ciudades de Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga».
En este sentido, han resaltado que en Baleares todavía continúa cerrada una tercera parte de su red de establecimientos, pese a que en la última semana se aceleró el número de reaperturas.
4 comentarios
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Datos falsos ,la mitad de establecimientos están cerrados y los que están abiertos están facturado un 60 por cien menos Y ALGUNOS YA CERRARON el que hizo este reportaje le invito de una vuelta por cala ratjada,cala millor,porto colon ect.... eres un manipulador
hace años que se debía haber cambiado de modelo productivo, las fabricas a china los pantalones a la India los zapatos a china, las embotelladoras a Barcelona el dinero de los hoteleros a México o puerto rico, Cuba....hemos votado al más Corrupto o a la más torpe de mallorca, no se que es peor. los políticos y los empresarios GORDOS han expoliado los bienes ganados durante años en una década.
Y los que están abiertos funcionan a un 20% de su potencial... El 35% directamente no abren.. Del 65% que abren muchos rulan al 20% de su funcionamiento habitual.. FACTURACIÓN TOTAL REST Y BARES ... El 25% del año pasado.. COSTES: Todos los impuestos y gastos del año pasado más los gastos nuevos obligatorios de políticos masónicos.. bozales, guantes, menos mesas, alcoholes... y demás papelitos y multas varias.. Resultado.. Por cada 10 Euros que se facturaban en 2019 este año se facturarán a lo sumo 2 . Los gastos fijos de un local+imp+ personal.. eran de 7 de cada 10 euros.. Si este año sólo se ganan 2 de 10.. resulta que muchos sitios van a tener que poner 5 euros por cada 2 que ingresen sólo para cuadrar gastos.. ESTO ES UNA RUINA... Y los políticos están a las órdenes de los Soros y blackrocks no nos equivoquemos.. eso si los pagamos nosotros.. ¿ irónica la cosa, no?
Más bien creo que es un tercio los que tienen abierto, y veremos cuanto tiempo aguantarán.