Miembros de l'Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí
de Pimem presentaron ayer la campaña de promoción especial de la
carne de cerdo amparada por la nueva marca de garantía Porc
Mallorquí Selecte (PMS). Mateu Morro, conseller d'Agricultura;
Margalida Estelrich, directora general d'Agricultura; Miquel
Nicolau, presidente de los productores de Porc Mallorquí Selecte, y
Joan Rovira, vocal de la asociación, señalaron la importancia de
este producto claramente diferenciado, «de indiscutible calidad y
con todas las garantías de control sanitario para el consumidor».
Según afirmó Rovira, «El PMS surge para dar respuesta a los
consumidores. Es el resultado de la crianza de un animal nacido y
criado en Mallorca, alimentado siempre con un pienso con un 60 por
ciento de cereal y leguminosas». La carne con la marca de garantía
PMS es carne de cerdo de raza y cruces seleccionados por la calidad
de la carne que proporciona. PMS engloba en la actualidad a 23
explotaciones con 2.888 reproductores y 7.090 animales.
La asociación prevé que en breve unas 100 granjas, localizadas
principalmente en el Pla de Mallorca, producirán con el control de
la marca Porc Mallorquí Selecte, introduciéndose en el mercado
mallorquí aproximadamente 80.000 cerdos y 120.000 porcelles al año.
«Esta Navidad podemos comer porcella con total garantía, al
consumidor mallorquín le podemos ofrecer la mejor calidad. No
subirá el precio de este producto por el momento. Ahora lo estamos
dando a conocer y en Navidad experimentará la subida habitual. Como
previsión, contaremos con 200.000 porcelles al año y 18.000 porcs
grossos. La marca representa el 70 u 80% de la producción total de
Mallorca», afirma Nicolau.
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