El picante, ¿ayuda a combatir el calor?

La comida caliente o picante aunque creamos que no, es el mejor refrigerio para sobrellevar el calor. La explicación ante este suceso remite a nuestro sistema de homeostasis térmica o capacidad de termorregulación. Esto quiere decir que el mecanismo del cuerpo para mantener siempre la misma temperatura interna estable y segura, necesita alimentos que estén a la misma temperatura que nosotros. El ingerir alimentos demasiado fríos va a hacer que el organismo trabaje más para llegar a la misma temperatura corporal, y si el cuerpo trabaja más, hace que estemos más cansados, por lo tanto tendremos más calor. Por eso, beber agua fría nos quita la sensación de frescor momentáneamente pero luego volveremos a estar acalorados.

Entonces, podríamos decir que comer picante nos ayuda a combatir el calor. Al ingerirlo nuestro cuerpo se activa y provoca que sudemos, al sudar nuestro cuerpo expulsa el calor. Este proceso se conoce como «efecto botijo». Además, la comida picante tiene muchos beneficios como favorecer a la secreción de endorfinas, ayuda a que la digestión se haga mejor y tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas. No hay que olvidar que cada persona tiene un nivel de tolerancia diferente al picante, y lo que en teoría nos puede quitar el calor, puede acabar en un sufrimiento innecesario. Por esa razón, es mejor asegurarnos de no excedernos en el picante.