
Pedro Soler en plena elaboración de sus quesos de cabra y oveja. | Redacción Part Forana
Pep Corcóles 06/06/21 14:14
Pedro Soler trabajaba como ingeniero informático para una conocida empresa del sector. Cansado del estrés y la rutina de su trabajo, decidió dar un vuelco a su vida. Hoy fabrica quesos con su familia bajo la marca Fet a Son Garrova. «Dejé la informática para dedicarme al turismo. Mi familia regenta un hotel rural y decidí cambiar. Teníamos una cabra para limpiar los lindes de la finca y, como entretenimiento, pedí encargarme del animal. La ordeñaba y como teníamos tanta leche intenté hacer queso. Poco a poco me fue gustando y adquirimos dos cabras más. Fui perfeccionando la fabricación y creciendo en la actividad», cuenta el quesero.
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