Cata de vino Can Tapera

Marga Amat, José Luis Roses, Gaby Lucas, Marga Fiol y Toni Martí al final de la amena cata de clausura del ciclo de Catas de Vino en Can Tàpera. | Eugenia Planas

E. PlanasPalma 07/12/24 4:00
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La DO Binissalem participó con un Ciclo de Catas de Vino con las actividades de la Fundació Sa Nostra en Can Tàpera. Desde el 21 de octubre al pasado 2 de diciembre, los lunes fueron para los amantes del vino. El ciclo tuvo como objetivo mostrar la singularidad de los vinos de la DO Binissalem a través de sus variedades locales principales, Moll y Manto negro.

Cata de vino Can Tapera
Pep Lluís Llabrés, Marga Amat, Toni Martí y José Luis Roses.

Además, se habló de sostenibilidad en viñedo y bodega y se conocieron sus vinos, sus peculiaridades y a sus elaboradores. En la última sesión, el sumiller Gaby Lucas propuso una cata comparativa entre la variedad Manto negro y la variedad francesa de Borgoña, la Pinot noir. Un ciclo para sumergirse en los aromas y esencias de la DO Binissalem y una amena cata, la de Lucas, sumiller por pura pasión. E.P.