Mano a mano entre dos profesionales de la hostelería, Juan Ávila y Joan Josep Genestar, Fusión 19, en Playas de Muro, inicia una nueva andadura. En la que ya es su cuarta temporada, el espacio se reinventa, creando una fusión entre compras y gastronomía única en su género. A los dos espacios de moda totalmente reformados se ha unido un cuidado tercer espacio dedicado a la gastronomía que ofrece, con una sobria y elegante decoración, una cocina de alta calidad con la firma inconfundible del chef Genestar.

Con un equipo que supera la docena de personas y capacidad para 70 comensales, su propósito es crear una nueva tendencia de cocina de primera línea. La fiesta de inauguración fue todo un acontecimiento que reunió a muchos amigos.