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La Agencia Tributaria ha iniciado una «gran operación» con inspecciones a 73 sociedades de 15 autonomías -todas menos País Vasco y Navarra-, contra «las ventas en negro» en la cadena de producción y comercio mayorista de carne, según ha informado el Ministerio de Hacienda en un comunicado.

La denominada «Operación Presunto» ha incluido registros, que se se han realizado esta semana, y tuvo su origen cuando inspectores de Hacienda constataron que algunas sociedades del sector «no reflejaban» en la declaración del Impuesto de Sociedades los beneficios por el negocio del sacrificio y procesamiento cárnico.

Hacienda ha subrayado, en este sentido, que en el sector de la carne los precios de venta al público «habitualmente llegan a cuadruplicar o quintuplicar los generados en origen, lo que implica beneficios muy relevantes» para dicha actividad.