Nueva bodega

José Luis, Maria y Pep Roses, en la nueva bodega que se presentará al público el próximo lunes. | Elena Ballestero

Elena BallesteroBinissalem15/06/16 0:00

Jose Luis Ferrer amplía sus bodegas en Binissalem con el objetivo de incrementar su capacidad de elaboración de vinos, especialmente las gamas de más calidad (Veritas y Ferreret). Estos vinos precisan depósitos de menor capacidad que los que había en la ampliación de las bodegas realizada en 1996.

Las nuevas instalaciones servirán también para aumentar la producción del Brut Nature y para responder a la demanda creciente de turismo enológico con un espacio especialmente apropiado para la realización de catas.

La ampliación de la bodega se inaugurará formalmente el próximo 20 de junio a las 20.00 horas. En el mismo acto se presentarán los últimos vinos Veritas.

«Los vinos que se elaboran en el nuevo edificio son aquellos en los que la uva se selecciona mediante vendimia natural en las viñas más antiguas», explica el propietario, Jose Luis Roses Ferrer. El nuevo edificio tiene una superficie de 1.400 metros cuadrados.