El compromiso por el turismo responsable se basa tanto en el turismo activo como en la línea estratégica de gestión turística. La Fundació Mallorca Turisme ha explicado que el 'pledge' de compromiso por el turismo responsable «recoge una nueva concepción del turismo, integrando sostenibilidad, convivencia y respeto por el entorno natural».
Con el objetivo de impulsar la economía de las islas y el bienestar de las comunidades locales, la iniciativa da mayor relevancia al producto local mallorquín y persigue fomentar el consumo de productos de proximidad de la Isla, como frutos de la huerta y artesanía.
Por ello, este miércoles, durante la primera jornada de la feria, se llevó a cabo una cena con los principales representantes del sector turístico y empresarial, bajo el título 'Mallorca en esencia'.
Se degustaron productos de kilómetro cero con elaboraciones de los chefs mallorquines Maca de Castro y Andreu Genestra, ambos reconocidos con estrellas Michelin. Los menús integraron productos de la tierra y del mar maridados con vinos autóctonos de Mallorca.
Este espacio de promoción sirvió para proyectar "una Mallorca respetuosa con su entorno y referente de calidad", según la Fundació, que destaca que también funcionó como espacio de 'networking' con perfiles de carácter prescriptor. El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, encabeza la delegación institucional mallorquina durante los actos de Fitur, acompañado del conseller de Turismo, José Marcial Rodríguez, y la directora de Turismo para la Demanda y Hospitalidad, Susanna Sciacovelli, entre otras autoridades.
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Per llei un 3% de producte local als hotels..... Això és propaganda buida!!!