Candado para un clásico

El próximo 24 de diciembre, Nochebuena, será el último día en que el antiguo Café Español abra sus puertas. Tras 69 años, tres generaciones y un sinfín de anécdotas, este clásico de Palma se despide de su habitual local, ubicado en la calle Joan Crespí, y se traslada a la calle Cabrit i Bassa. El motivo: la desorbitada subida del precio de alquiler. Por este bar han pasado tres generaciones. En 1935, el matrimonio formado por Andrés Ribas y Margarita Busquet dejaron su trabajo en el campo, en el huerto de Cala Bollà, para regentar el bar. En 1940 nace Antonio Ribas Busquet, y cuatro años más tarde, su hermana Apolonia, más conocida como «Polita». En 1956, su padre muere y Antonio deja los estudios con tan sólo 16 años para hacerse cargo del local junto a su hermana y su madre. En 1970 se casó con Carmen Ramis y su madre se retiró. Años después nacería su hija Margarita, que a los 18 años decidió dejar los estudios y ayudar en el bar. Ahora, Antonio, su hija y su yerno Jaume son los que sacan adelante el bar.

En los inicios del local, la zona estaba casi desierta y los clientes que acudían eran trabajadores de las distintas fábricas que había, como la Industria Metalúrgica Ibérica o la fábrica de lejía y jabón de La Roqueta. «Eran otros tiempos, teníamos que abrir los 365 días del año de 6.00 a 3.00 de la madrugada. No había festivos ni Navidades», explica Antonio. Con el paso de los años y la construcción de una multitud de viviendas en esa zona, la clientela pasó a ser señorial. Además, el Café Español fue uno de los primeros en colocar una televisión en el local y numerosas personas acudían a verla; «ahora es al revés, la televisión quita clientela». También se convirtió en un punto de encuentro para tertulias y juegos de cartas. Este bar presume de tener una clientela fija. «Si algún día faltaba alguno de mis clientes, le llamaba a casa para saber si le pasaba algo. Para mí, mis clientes son como mi familia», asegura el dueño.