Las organizaciones agrarias de Balears, Asaja y Unió de Pagesos,
mostraron ayer su «indignación» por las declaraciones de la
ministra de Sanidad, Celia Villalobos, en las que aconsejaba no
utilizar los huesos de ternera para cocinar caldos. Para las
organizaciones, que se han apresurado a pedir la dimisión de la
ministra tal y como hicieron sus organizaciones estatales, las
«alarmistas» declaraciones agravan «sin ningún fundamento» la
difícil situación que atraviesan los ganaderos.
En este sentido, el secretario general de Asaja-Balears, Gabriel
Company, aseguró que las palabras de Villalobos rozan «el
esperpento» ya que, desde que comenzó la crisis, «se ha dedicado a
realizar manifestaciones a la ligera, sin ninguna base científica y
sin consultar a los expertos». Para Company la ministra está
creando una alarma social «injustificada» ya que, según aseguran
desde la sede de Asaja en Madrid, la UE ha elaborado una relación
de los materiales de riesgo y entre ellos no se encuentran, «en
ningún caso», los huesos de vacas.
Por su parte el coordinador de Unió de Pagesos, Joan Mas, habló
de la irresponsabilidad de la ministra «que no es capaz de ofrecer
ninguna garantía al consumidor». El problema, según Mas, no estriba
tanto en la calidad de los huesos como en el de la carne «que es lo
que le da dinero a los ganaderos y es lo que demandan los
compradores».
Precisamente el presidente de la Unión de Consumidores de España
en Balears, Josep Reguera, calificó las palabras de Villalobos de
«muy fuertes» ya que, en su opinión, «demuestra que el problema no
es tan suave como nos lo quieren vender. Los consumidores exigimos
que no den información completa y constrastada». El mismo malestar
de las organizaciones se constataba entre los ganaderos del sector
que, a título personal, también pidieron el cese de la
ministra.
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