Hace semanas que el teléfono de Rafel Canyelles no deja de sonar. En una pequeña finca rústica en las afueras de Inca cuida como un tesoro una de las últimas trencadores de almendras que quedan en Mallorca. Siguiendo una tradición que ha pasado de padres a hijos durante generaciones, son muchas las familias que recurren a su servicio para partir las almendras de sus fincas que utilizarán para elaborar los tradicionales dulces de Navidad. Magatzem Canyelles cobra 7 euros por partir un saco de alrededor de 30 kilos, un precio que no ha variado desde que adquirió la maquinaria hace unos diez años, a pesar del incremento del coste de la electricidad.
«La gente quiere partir sus almendras por Navidad como hacían sus padres y sus abuelos»
Rafel Canyelles, tiene una de las últimas ‘trencadores’ que siguen en activo en Mallorca
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1 comentario
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No sabía q en inca había una tren adora, alguien sabe la direcion?