Pronto, ir a comer a un restaurante se puede convertir en un acto delictivo. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de presentar un proyecto de ley conocido como «Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario», con el objetivo de disminuir el desecho de alimentos y favorecer su mejor aprovechamiento. Según Planas, la ley –que no tiene desperdicio– no pretende ser intervencionista sino regulatoria y de concienciación. Entrará en vigor a partir del primero de enero y «obligará» a los hosteleros a entregar a los clientes los sobrantes de la comida en envases aptos y reutilizables. Espero que precisen bien qué entienden por los sobrantes y no se refieran a los huesos, espinas, raspas, grasas y migas que suelen quedar en los platos.
La ley que no tiene desperdicio
Palma14/06/22 3:59
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