Mi carpaccio de calabacín y queso azul

@chefkoldo ¡Mi Carpaccio de Calabacín y Queso Azul! Perfecto para un paréntesis saludable y ligero… ¡que ya viene el verano! Te encantará la textura crujiente del calabacín y el contraste del queso azul y la vinagreta ingredientes calabacín con piel, en rodajas finas hojitas de albahaca fresca piñones queso azul troceado para la vinagreta miel vinagre de manzana aceite de oliva sal guindilla apio picado fino cebolleta en aros finos tomate cuadriculado #comidacasera #recetasvegetarianas #cocinasaludable #recetasfit #chefkoldo ♬ sonido original - Koldo Royo

Ingredientes

• calabacín con piel, en rodajas finas
• hojitas de albahaca fresca
• piñones
• queso azul troceado

Para la vinagreta

• miel
• vinagre de manzana
• aceite de oliva
• sal
• guindilla
• apio picado fino
• cebolleta en aros finos
• tomate cuadriculado

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