La conocida aplicación de reservas online The Fork ha publicado el ranking de los cien mejores restaurantes de España del mes de abril. Una clasificación que se basa en las experiencias de los comensales a partir de la nota media de los últimos seis meses, las opiniones recientes y las ocasiones en las que el restaurante se ha guardado como favorito. También tiene en cuenta la baja tasa de cancelaciones y el cumplimiento de las normas de la aplicación. The Fork divide esta clasificación por ubicación y tipos de comida, y en esta ocasión nos hemos centrado en los restaurantes ubicados en Mallorca.
El restaurante mejor valorado de la Isla por los usuarios de The Fork es Japo Santa Catalina. Con una nota de 9,7 y 2.222 opiniones, ocupa el primer puesto entre los restaurantes de Mallorca y el sexto en la clasificación nacional. Este japonés trabaja con materia prima de calidad y ofrece una cuidada elaboración y un buen servicio que se unen en un espacio pensado para disfrutar de la cocina fusión. En su carta se puede encontrar una amplia oferta culinaria: desde los platos más clásicos de la cocina tradicional japonesa hasta los más vanguardistas e innovadores. No aceptan reservas con niños menores de 9 años.
El patio de Gloria es el segundo restaurante de la Isla, que ocupa el número 15 en la clasificación de España. Ubicado en Palma en una casa señorial mallorquina en la calle de Sant Jaume, número 20, tiene una nota media de 9,7 y 514 opiniones en la famosa aplicación. Los comensales destacan que ofrece «una experiencia culinaria extraordinaria en un ambiente cálido y elegante, con música de piano en vivo que realza la atmósfera». En su carta en la que prima la cocina mediterránea destacan elaboraciones como las croquetas, los arroces, las carnes, la pasta y el marisco. Pero los platos más recomendados por los comensales son «el solomillo y el canelón de carrillada, exquisitos y con una presentación única».
El tercer restaurante de Mallorca, que ocupa en puesto número 57 en el listado de restaurantes mejor valorados de España, es el Harajuku Gastro Sushi, en la calle Joan Crespí. Con una nota media de 9,4 y 1.622 opiniones, ofrece a sus clientes «un nuevo concepto gastronómico, una fusión innovadora de sabores utilizando los mejores productos y las técnicas japonesas más tradicionales, para lograr así una nueva experiencia en la cocina fusión que no deja indiferente a nadie». Los clientes de The Fork destacan el ambiente acogedor del local, la variedad de sus platos y su excelente calidad.
El último restaurante de Mallorca que aparece en el top 100 de España es Miramar - Escola d'Hoteleria de les Illes Baleares. En la carretera de Valldemossa, kilómetro 7,5, cuenta con una nota de 9,7, tiene un total de 157 opiniones y ocupa el número 72. La Escuela de Hotelería dispone de salas gastronómicas en las que los alumnos aprenden las técnicas de restauración y cocina en establecimientos que están abiertos al público. El aula restaurante Miramar ofrece la máxima expresión en la elaboración de la comida y brinda un servicio de la más alta categoría.
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