Un frutero explica la manera más fácil y eficaz de cortar una piña: «Así te queda decente»

La técnica comienza con un detalle crucial que muchos pasan por alto: la correcta colocación de la piña. El experto insiste en que las hojas de la corona deben estar orientadas hacia la persona que va a realizar el corte. Este simple gesto previene que la fruta se deslice durante el proceso de cortado.

El procedimiento continúa con los siguientes pasos:

1. Realizar un corte limpio por la mitad de la piña
2. Dividir cada mitad nuevamente, obteniendo cuatro porciones
3. Eliminar la base blanquecina más dura
4. Proceder con cortes horizontales para obtener rodajas perfectas

Claves para seleccionar la piña perfecta

La calidad final del resultado depende en gran medida de la selección inicial de la fruta. Los expertos recomiendan verificar:

- Color exterior: Buscar tonalidades doradas o amarillas uniformes
- Firmeza: La cáscara debe estar firme y sin zonas blandas
- Aroma: Un olor dulce y característico indica madurez óptima
- Estado de las hojas: Deben presentarse verdes y firmes