Vinagre blanco y de limpieza: ¿Cuándo debo usar cada uno?

El vinagre blanco es un producto de uso común en la cocina y se utiliza principalmente para aderezar alimentos, conservar productos y en algunas recetas. Este tipo de vinagre tiene un contenido de ácido acético más bajo, generalmente entre 4% y 5%, lo que lo hace adecuado para el consumo humano. Además, su capacidad de limpieza es efectiva para tareas ligeras en el hogar, como desinfectar superficies de cocina o eliminar malos olores.

Por otro lado, el vinagre de limpieza tiene un contenido de ácido acético más alto, alrededor de 6% o más, lo que lo hace mucho más fuerte que el vinagre blanco común. Esta mayor concentración de ácido acético le confiere una capacidad de limpieza más poderosa, adecuada para eliminar manchas difíciles, desinfectar áreas más extensas y combatir el moho y la cal. Sin embargo, debido a su mayor acidez, no se recomienda su uso en alimentos ni en superficies que puedan dañarse con ácidos fuertes.

A la hora de elegir cuál usar, es esencial tener en cuenta la tarea a realizar. Para usos culinarios y limpiezas ligeras, el vinagre blanco es la opción segura y efectiva. En cambio, para tareas de limpieza más intensas, especialmente aquellas que implican la eliminación de moho o la limpieza profunda de baños y cocinas, el vinagre de limpieza es la elección ideal. Sin embargo, siempre es recomendable probar en un área pequeña antes de su uso para evitar posibles daños en superficies delicadas.