La gastronomía balear triunfa en la octava edición de Horeca Mallorca

Entre las actividades de este año, que tenía como temática principal la sostenibilidad, se encontraban conferencias y diferentes showcooking, en los que reconocidos profesionales del sector mostraron su talento y creatividad. Estos encuentros no solo son una oportunidad para aprender de los mejores, sino también para disfrutar de la riqueza culinaria de nuestra tierra.

Uno de los momentos más especiales de la feria fue el homenaje que se rindió el pasado martes a dos verdaderos referentes del panorama gastronómico: Toño Pérez y José Polo, del reconocido restaurante Atrio, galardonado con tres estrellas Michelin. No solo se reconoció su dedicación, pasión y compromiso con la excelencia, durante una trayectoria culinaria excepcional, sino también su encomiable labor en la Fundación Atrio Cáceres.