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El restaurante Can Costa de Pollença ha reabierto sus puertas bajo la dirección del restaurador César Soto y con una nueva filosofía en la que combina «cocina de mercado y producto fresco a precios asequibles» con una amplia zona dedicada a la coctelería.

La fiesta de la inauguración, que tuvo lugar el viernes 7 de marzo, contó con degustaciones, cocktails y música en vivo, y acudieron familiares, amigos, clientes y proveedores que pudieron comprobar el cambio tan espectacular que ha experimentado este hermoso restaurante situado en pleno centro histórico de Pollença. El propio César Soto manifestó que «esta nueva aventura surgió de un flechazo con este espacio y las posibilidades que ofrece».