1 de 4 | Joana Aguiló, Nora Lapido, Francesc Sanchís y Teresa Oliver. | Eugenia Planas

Presentación de un libro sobre "esclata-sangs"

2 de 4 | Los co-autores de la obra, Samuel Pinya, Joan Carles Salom y Antoni Pinya con Lleonard Muntaner, editor del libro “L’esclata-sang a les Illes Balears”, presentado en Es Born de Llibres. | Eugenia Planas

Presentación de un libro sobre "esclata-sangs"

3 de 4 | Josep Estarellas, Francisca Oliver, Andreu Muntaner y Gloria Forteza-Rey. | Eugenia Planas

Presentación de un libro sobre "esclata-sangs"

4 de 4 | Jaime Carlos, Neus Feliu, Aurora Granado y Daniel Moreno. | Eugenia Planas

Presentación de un libro sobre "esclata-sangs"
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E. Planas17/01/15 0:00
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En Born de Llibres se presentó la obra de Antoni Pinya, Joan Carles Salom y Samuel Pinya, L'esclata-sang a les Illes Balears, editado por Lleonard Muntaner. La presentación versó sobre cocina, entorno natural y tradición de las setas en la Isla. Los autores, doctos en el tema, aclararon dudas en el turno de preguntas que formularon los asistentes.

El biólogo Joan Carles Salom cataloga y divulga los bolets de las Balears y ha publicado numerosos artículos sobre micología. Antoni Pinya es profesor de cocina de l'Escola d'Hoteleria y autor de libros sobre gastronomía y setas. Su hijo Samuel, biólogo, es apasionado del mundo de la micología y ha realizado destacados trabajos sobre este tema. Su pasión por el tema y el relato de sus experiencias añadieron atractivo a la obra conjunta.