1 de 4 | Eduardo Suárez del Real, José Luis Mateo, Josep Trinchant, Nico Nadal y Toni Gil. | Eugenia Planas
2 de 4 | Margarita Trinchant, Concha Trinchant, Victoria Mellado y Antonia Garrofé, con el homenajeado. | Eugenia Planas
3 de 4 | Juan Carlos Azanza, Josep Trinchant, Juan Romero y Antonia Vich. | Eugenia Planas
4 de 4 | Francisco Font, Josep Trinchant entre Fernando Martínez júnior y sénior, Damián Sans y Toni Gil. Delante, su esposa, Margarita Garrigós, y Margarita Trinchant. | Eugenia Planas
Josep Trinchant, maitre del lujoso y prestigioso Hotel Ritz barceloní y del Mediterráneo Gran Hotel, convirtió su cocina en excelente escuela para Mallorca. Desde los fogones hasta la lavandería, fue un centro de formación. Por esta facultad de formar profesionales y de trasmitirles los valores y actitudes que conlleva un servicio de calidad, y por ser como maitre un maestro que enseñó sus conocimientos, impregnando el quehacer de muchos profesionales de sala en Mallorca, la Escola de Hotelería de la Universitat le rindió homenaje en un sencillo acto que contó con la presencia de antiguos alumnos y familiares.
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