Gelatina de fresa

¿Alguna vez han estado en un bufet libre? ¿Y en un todo incluido? Sí, hablo de esos lugares donde la gente come sin hambre y bebe sin sed, como si de un momento a otro fuera a decretarse el racionamiento de bebidas y alimentos y la obligatoriedad de llevar una vida racional y saludable. En esos establecimientos, punta de la civilización, somos capaces de volver a ingerir, años después, gelatina de fresa solo porque la gelatina está ahí, junto a los infaltables vasitos de vainilla y chocolate y las porciones rectangulares de tarta industrial, perfectamente colorida.