Palma, en el Top 10 de las ciudades más 'veggies' de España

Asi, de la mano de portal www.happycow.net, han elaborado un ránking de ciudades españolas más 'veggies'. O lo que es lo mismo, con mayor número de restaurante vegetarianos por habitante. Una clasificación que deja a Palma como una de las integrantes del Top 10, además de sorpresas que a más de uno llamarán la atención.

Porque estadísticamente, la ciudad puntera es Santiago de Compostela, con 8'3 restaurantes 'veggies' por cada 100.000 habitantes, contabilizando cuatro establecimientos veganos y otros tantos vegetarianos. Barcelona ocupa el segundo peldaño, con un promedio de 7'1 restaurantes, por cada cien mil habitantes, con unas cifras muy por encima de otras urbes: 57 restaurantes veganos y 58 vegetarianos.

Granada es tercera (6'9 por cada 100.000 habitantes), seguida de Santa Cruz de Tenerife (6'4) y Salamanca (5'5). Y ahí, en el sexto puesto, aparece Palma, con 4'9 restaurantes por cada 100.000 habitantes y un montante de ocho establecimientos veganos y una docena de vegetarianos, que han experimentado un notable crecimiento, plasmando esa tendencia hacia una alimentación más saludable y sostenible. Y que se suman a las propuestas que residentes y visitantes pueden disfrutar en diferentes rincones.

Valencia (3'3), San Sebastián (3'2), Lugo (3'1) y Alicante (3) cierran una clasificación singular, pero que deja patente el interés por este tipo de dieta y establecimientos de restauración, que en Palma van ganando terreno sobre los tradicionales o convencionales y de otro tipo de especialidades.