Fallece a los 39 años Fabián Fuster, el Chef del restaurante Canela

Se desconocen las causas del fallecimiento. Junto a Irene Rigo abrió hace unos 10 años el restaurante Canela en la palmesana calle de Sant Jaume, aunque en la actualidad estaba cerrado y sólo funcionaba en el formato de entrega a domicilio. Su padre es el periodista Juan Antonio Fuster y su madre la fotógrafa Cathy Grundfeld.

Fabián Fuster se formó en la Escola d'Hoteleria y trabajó en restaurantes de Inglaterra y Holanda antes de establecerse en Mallorca y trabajó a las órdenes de Josef Sauerschell en Es Racó des Teix antes de establecerse por cuenta propia y abrir su propio bistró, que pronto adquirió un merecido prestigio gastronómico. Su cocina, muy cuidada, se basaba en el producto local, pero a la vez le gustaba fusionarla con elementos foráneos y sentía especial predilección por la cocina hawaiana.