«A nivel de administración hay que agradecer la ayuda y las facilidades que nos dan en Baleares para celebrar la Fiesta del Cordero, lo que falta es que vengan a verla la presidenta del Govern o el alcalde de Palma», sugiere Youssef Jouihri, presidente de la asociación Unió de Marroquins de les Illes Balears.
Este lunes celebró en familia el segundo día de la Fiesta del Cordero que dura hasta cuatro jornadas. Lo hizo rodeado de los suyos, en su casa de Palma, porque ir a la Meca «sale muy caro», asegura. «Desde Mallorca podría costarnos más de cinco mil euros y para un musulmán es un abuso. Las agencias se aprovechan porque saben que ir hasta allí es un sueño además de uno de los cinco pilares del islam», se queja. La comunidad musulmana de Mallorca supera las 50 mil personas.
La Fiesta del Cordero tiene lugar el décimo día del mes del calendario musulmán y forma parte de la fiesta de peregrinación a la Meca, que debe realizarse por lo menos una vez en la vida. La comida, como en el Ramadán, es parte importante de la celebración.
El cordero al que cada familia debe sacrificar o bien adquirir en el matadero donde garantizan las condiciones religiosas, debe ser un animal sano, de más de cinco meses. «Si no tienen también pueden comer carne de camello o de toro o vaca pero para un máximo de siete personas», explica Jouihri.
El primer día, tras la oración que se hizo el domigno en Son Moix, suele cocinarse en forma de pinchos. «Los cuadrados de hígado se revisten de saïm y se cocinan a la barbacoa, después añadimos especias». Una parte del cordero se regala a las familias más pobres.
«El islam promueve la ayuda a la gente sin recursos. Estos días se recuerda que hay que tratar bien a los padres y vecinos, visitar a los familiares, que hay que saber perdonar... y seguir la palabra del profeta», añade.
En el segundo día festivo la carne se come cocida. Por un lado, en una olla se hierve la verdura y en otra superior se coloca la carne. El método de cocción, aseguran, elimina la grasa y es más sano. Frente a las horas de calor acompañan la comida con té verde y de hierbabuena tibio. «Es digestivo y ayuda a pasar el verano», aseguran. «Si no te ponen té, no es un verdadero marroquí», sonríe Youseff Jouihri.
Los dulces se guardan para el postre, en su casa son caseros pero los hay que los compran en tiendas especializadas. Hoy es la tercera jornada de la también conocida como fiesta del Eid al Adha. En esta casa de mallorquines de origen marroquí comerán kalia, carne de cordero cortada en pequeños trozos y cocido con verduras.
42 comentarios
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En éste país los animales tienen derechos. Y si hay que matarlos, que no se haga en casa y a lo bestia. Es obligatorio un control veterinario previo para que no propaguen enfermedades y un control de sacrificio que les evite sufrimientos innnecesarios (como que se desangren en casa y con dolor atroz, durante minutos, por cortarles el cuello): Bajo control sanitario, en un matadero una fuerte descarga eléctrica los mata en menos de un segundo. Esta es una "fiesta" tan bestia como las corridas de toros o las matances del cerdo. Que compren la carne con garantías y ya sacrificada y dejen de hacer sufrir a los pobres animales.
Que triste ver comentarios negativos y racistas de esta manera. Estamos en 2019 y la gente habla como si acabase de salir de una cueva, sois realmente unos ignorantes (no todos, claro) . He ido a Marruecos varias veces y hay de todo celebras lo que quieras sin que nadie te perjudique al contrario encuentras personas que también se unen a lo que sea que estés celebrando en su propio país. Es realmente triste ver que todavía haya racismo y pensamientos racistas hacia las otras culturas.
Reitero lo que comenta otra persona: en un estado laico, los políticos no deben asistir a fiestas religiosas. Y lo que sería irónico es que no asistieran a las fiestas religiosas que por costumbre o cultura nos son propias y asistieran a las foráneas. Nada tengo contra ellas, pero la administración, al margen tanto en un caso como en otro.
Ni caso.
Si els politics d'aquí anaven a sa feria de abril no veig per que no han d'anar a aquesta
Si aquí han subvencinat sa "feria de abril" i han anat els politics a inagurar-les,no li veig sa difeencia,son festes de gent de defora que no es vol adaptar al puesto a on han emigrat
Para Patricia:1-En Marruecos hay iglesias cristianas, algunas muy antiguas, y que allí siguen y en las que se celebran misas. 2-No he visto que en España los musulmanes celebren procesiones en las calles, eso lo hacen los cristianos,y si celebran alguna fiesta, es en recintos que deben pagar, ya que no son publicos ni gratuitos. 3- Las comidas que consumen los musulmanes, pueden ser consumidas tambien por creyentes cristianos, no veo ningun problema, por lo menos, yo si la comería.4- ¿Quien dice que los solares donde hay mezquitas han sido regalados?¿Tienes alguna prueba? 5- Si dan pagas por no trabajar, me avisas, porque ahora mismo dejo el trabajo y me apunto. Lo que hay que leer...
Felicidades a los musulmanes y hay que quedarse con las cosas buenas, el ayudar a los prójimos y a los mas humildes con un plato de comida.
Mira, Patricia: he vivido en México varios años. Allí nos juntábamos un montón de españoles migrados y celebrábamos todo tipo de fiestas nacionales sin ningún problema. Y a muchos de esos eventos venían más mexicanos que españoles. Con respeto todo se puede; incluso dejar de ser racista ;)
Bueno, lo que dices no es del todo cierto. Veras. Estuve en Egipto con mi novia y al entrar en una Mezquita la obligaron a taparse porque enseñaba un poco la barriga. Pero alli también viven cristianos, los Coptos, con sus Iglesias y son arabes convertidos al cristianismo que celebran todas las fiestas cristianas. Pero hay quienes no los aceptan, es verdad y el año pasado creo, asesinaron a tiro de bala a mas de 80 cristianos