El nombre del local, Assaona, deriva del mallorquín assaonar, traducido al castellano como sazonar porque, indica Soto, esa es la filosofía: «integrar conceptos para formar el universo Assaona a un paso del centro».

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Han pasado diez meses desde el cierre de Nassau Beach, el local frente a la playa de Can Pere Antoni.

El pasado viernes y en ese mismo lugar abrió Assaona, el nuevo gastrobeach de la zona. Cuarenta personas forman parte del equipo y el local permanecerá abierto todo el año desde las 9 de la mañana hasta la una de la madrugada.

César Soto está al frente del proyecto. El nombre del local, Assaona, deriva del mallorquín assaonar, traducido al castellano como sazonar porque, indica Soto, esa es la filosofía: «integrar conceptos para formar el universo Assaona a un paso del centro».