Especialidades elaboradas con queso mahonés.

Especialidades elaboradas con queso mahonés. | Teresa Ayuga

AgenciasMahón09/03/15 0:00
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El año pasado se vendieron 2.307 toneladas de queso con denominación de origen Mahón-Menorca, lo que representó el cuarto año seguido de incremento y situó en un 14 % el crecimiento durante el periodo 2011-2014.

Así lo ha destacado el conseller de Economía y Medio Ambiente del Consell de Menorca, Fernando Villalonga, quien ha señalado la importancia de estas cifras, teniendo en cuenta la continuada pérdida de comercialización que el sector venía experimentando desde 2007.

El objetivo que se han fijado el Consell de Menorca y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Mahón-Menorca es superar la barrera de las 2.500 toneladas y consolidar mercados y comercialización, con acciones para aumentar de forma gradual la producción y las ventas.

De este sector dependen 143 ganaderías y 23 empresas con 475 trabajadores, de los que 187 trabajan en empresas y 288 en fincas.