Son vinos equilibrados y de baja graduación, lo cual no es tarea fácil en Mallorca con las temperaturas que año tras año van en aumento, pero que ha sido posible gracias al trabajo de Arnau Galmés; uno de los enólogos de referencia de Mallorca. Galmés es el responsable de elaborar los vinos que produce la Bodega Arnau Galmés, al tiempo que es el enólogo responsable de la Bodega José L. Ferrer.
Pack de 971.Vins en promoción en B Style Shop
De forma paralela al maridaje de los dos menús de Cova Negra y para complementar esta oferta, B Style Shop pone a la venta los vinos de la degustación en un pack compuesto por seis botellas de 971.Vins: dos Rosat, dos Prensal y dos Negre, por un precio de 73 euros con entrega a domicilio. Esta iniciativa permitirá que los lectores de Ultima Hora disfruten este verano con la calidad y frescura de esta fantástica selección de 971.Vins.
971. Vins Rosat 2023 es el resultado de una selección de uvas Gorgollassa, Mantonegro y Cabernet. Presenta un color rosa pálidos con reflejos asalmonados. Destaca en paladar por las hierbas aromáticas y fruta fresca. En boca es suave, equilibrado y fresco.
971.Vins Prensal 2022 está elaborado con 100% de uva Prensal y fermentado durante 4 meses en barrica de roble francés. Presenta un color amarillo claro con un tono verdoso. Aroma a fruta tropical combinado con miel y vainilla. En boca es muy equilibrado y se deja notar el sabor a madera tostada.
Y por último, el 971.Vins Negre 2021 es un coupage hecho en base a una selección de uvas Gorgollassa, Mantonegro, Callet, Cabernet y Merlot. No tiene mucha intensidad de color. Aromas de vainillas, balsámico, compota y fruta roja. En paladar, destaca la madera muy bien integrada, taninos suaves aunque persistentes.
