Según el experto, el brócoli contiene compuestos bioactivos, como el sulforafano, que han demostrado tener efectos protectores contra varios tipos de cáncer, incluyendo el de colon, mama y próstata. Estos compuestos actúan inhibiendo el crecimiento de las células cancerígenas y promoviendo su autodestrucción.
Además de sus propiedades anticancerígenas, el brócoli es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en un alimento muy completo y nutritivo. Ojeda recomienda incluir el brócoli en la dieta de forma regular, ya sea crudo, cocido al vapor o salteado.
De hecho, la OMS también recomienda comer brocoli. Pertenece a la familia de las crucíferas y es muy rica en vitaminas y en minerales, y un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo. Una ración de 200 gramos de brócoli cubre sobradamente las necesidades diarias de vitamina C que un adulto necesita, además de aportarnos ácido fólico y vitamina A.
El especialista en alimentación acumula más de 150.000 seguidores en su cuenta de Instagram, donde suele lanzar consejos para todos aquellos que quieran sumarse a un estilo de vida más saludable. Además, también es conocido por sus apariciones en programas de televisión.
