Lentejas trempades con toque marino de Carmen Ruiz

Ingredientes:
300gr de lentejas cocidas; 1 lomo de salmón fresco; 1 cebolla dulce; 2 tomates; 1 pimiento; aceitunas negras; Oli de Mallorca y sal.

Preparación:
Añadir en una sartén un buen chorro de Oli de Mallorca, cuando esté caliente añadir el lomo de salmón fresco y freír al gusto. Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento en trocitos y ponerlo en un bol; añadir las lentejas cocidas, el salmón ya hecho cortado a dados, las aceitunas y un poco de sal; el toque mágico lo dará un buen chorro de Oli DO.