Una ley regula el turismo pesquero y sanciona más la venta no autorizada de pescado
El proyecto de ley de pesca que el Govern aprobó ayer para que sea discutida en el Parlament abre el paso a la regulación del turismo pesquero, «una reivindicación del sector», según el conseller Company, y eleva el importe de las sanciones para la venta no autorizada de capturas.
Pesca
Las capturas de pescado disminuyeron.
Imagen de archivo de un pescador en aguas de Balears.
El Supremo confirma penas de cárcel por una estafa con pescado congelado
El Supremo confirma el final de la estafa del gambón congelado. El alto tribunal mantiene una condena de dos años de prisión para dos hombres que se quedaron con más de 450.000 euros que un empresario mallorquín les había pagado a cambio de grandes suministros de gambón, calamar y bacalao congelados que nunca llegó a recibir.
Las capturas de pescado y marisco se incrementaron un 3,5% durante 2011
El mar balear continúa disfrutando de buena salud. Así se desprende de las cifras que arroja el balance de producción pesquera realizado por la Federació Balear de Confraries de Pescadors. Este documento concluye que, durante 2011, se capturó un 3,5 por ciento más de pescado y marisco que en 2010 y un 8,6 más que en 2009.
Mel d'abella
Filete de gallo de San Pedro con salsa blanca, uno de los platos incluídos en el menú degustación de las noches.
El Govern subvencionará un túnel de lavado y una sala de manipulación en la Lonja des Peix
La Conselleria de Presidència subvencionará en torno al 60% de un proyecto de Opmallorcamar, que tiene un coste total de 255.000 euros, para la instalación dentro del recinto de la Lonja de Palma de una sala de manipulación con el equipamiento necesario para tratar y envasar el pescado, así como de un túnel de lavado de cajas para entregarlas en perfectas condiciones higiénicas y sanitarias,
MOSTRA DE LA LLAMPUGA
La cofradía de pescadores de Cala Rajada tiene un papel primordial en el impulso de esta muestra de la lampuga.
IX Mostra de la Llampuga
La IX edición de la Mostra de la Llampuga, que se celebra este domingo 10 de octubre, aglutina un año más a hoteles, restaurantes, la asociación de la Tercera Edad y la cofradía de Pescadores Verge del Carme que exponen a los visitantes una amplía variedad de formas de cocinar la llampuga.
Eventos
Letizia aprende a preparar pescado
El XXIV Salón Internacional de Gourmets, que inauguró ayer la Princesa de Asturias, reúne en Madrid hasta el próximo jueves las principales novedades culinarias de toda Europa, con Irlanda como país invitado en esta edición, y una decidida apuesta por el vino y por la «educación de los sentidos».
Restaurante Aurei
El ambiente agradable y las vistas a la bahía hacen del Aurei un lugar acogedor.
S'Autor
Frank Bremer es un chef alemán que, sin embargo, muestra un gran aprecio por la cocina mediterránea.
S'Autor
Lubina con salsa de ajos y almejas, con verduras salteadas al wok, un ejemplo de la carta de s'Autor.
S'Autor
Mercedes Mosquera y Frank Bremer han emprendido una nueva etapa profesional al frente de este restaurante.
S'Autor
El restaurante es pequeño, por lo que invita a disfrutar de la buena mesa en un ambiente íntimo.
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