Piñones: buenos, útiles y caros
De todos los frutos secos en el mercado, los que compramos menos son los piñones porque son escasos, caros, aunque con pocos basta. Pero hay platos como el mero a la mallorquina o el pesto alla genovese en que los piñones son elementales y los cocineros serios pagan su precio astronómico con resignación ya que la autenticidad y la tradición son primordiales.
El Palo de Mallorca protagoniza unas jornadas gastronómicas en Inca
Un total de 16 bares y restaurantes ofrecerán recetas y cócteles elaboradas con este licor de Mallorca a finales de marzo. Palo de Mallorca, una bebida tradicional
Ocho prestigiosos chefs se rinden al objetivo de Nando Esteva en ‘Food and foot’
El Museu del Calçat i de la Pell d'Inca acogerá a partir del próximo viernes 25 de abril el proyecto Food and Foot en el que ocho cocineros interpretan los modelos de zapatos de ocho empresas de la Associació de Fabricants de Calçat AFACA.
Fira de la Sal y de las Especias
Durante los días festivos de Semana Santa, la Colònia de Sant Jordi acogerá una nueva feria dedicada a la sal y a las especias con mercadillo de artesanía, actuaciones musicales, actividades infantiles
Fira del Pebre Bord en Felanitx
Cada año Felanitx se tiñe de rojo para celebrar su ya centenaria Fira del Pebre Bord, que recibe su nombre del pimentón, especia fundamental en la cocina mallorquina. Consulta aquí el programa de la Fira del Pebrebord.
Setas: la estrella agridulce
Setas de Mallorca.
La chef Macarena de Castro
La responsable del Restaurante Jardín confiesa que disfruta mucho cuando conoce personas mayores que comparten con ella su experiencia
- Preocupación entre los restauradores por las pocas reservas en las zonas turísticas de Mallorca
- Estas son las portadas de la prensa rosa de hoy
- Se entrega en la Guardia Civil el padre de 'El Ove', vinculado con la operación Jaque Mate
- La Policía Nacional detiene al presidente de los Ángeles del Infierno y a su lugarteniente por agresión y extorsión
- Manuel Benítez 'El Cordobés', de mariscada en Mallorca