Etiqueta 'gastronomía de mallorca'
Piñones

Panorama gastronómico

Piñones: buenos, útiles y caros

De todos los frutos secos en el mercado, los que compramos menos son los piñones porque son escasos, caros, aunque con pocos basta. Pero hay platos como el mero a la mallorquina o el pesto alla genovese en que los piñones son elementales y los cocineros serios pagan su precio astronómico con resignación ya que la autenticidad y la tradición son primordiales.

Andrés Valente20/04/20 11:39

Jornades gastronómicas del Palo

Gastronomía

El Palo de Mallorca protagoniza unas jornadas gastronómicas en Inca

Un total de 16 bares y restaurantes ofrecerán recetas y cócteles elaboradas con este licor de Mallorca a finales de marzo. Palo de Mallorca, una bebida tradicional

Lola Olmo05/03/18 16:16

NANDO ESTEVA, FOTOGRAFO MALLORQUIN. MAS FOTOS EN EL DISCO DEL 14-07-2011

Part Forana

Ocho prestigiosos chefs se rinden al objetivo de Nando Esteva en ‘Food and foot’

El Museu del Calçat i de la Pell d'Inca acogerá a partir del próximo viernes 25 de abril el proyecto Food and Foot en el que ocho cocineros interpretan los modelos de zapatos de ocho empresas de la Associació de Fabricants de Calçat AFACA.

Elena Ballestero22/04/14 0:00

Especias aromáticas

Fira de la Sal y de las Especias

Durante los días festivos de Semana Santa, la Colònia de Sant Jordi acogerá una nueva feria dedicada a la sal y a las especias con mercadillo de artesanía, actuaciones musicales, actividades infantiles

Desde el al Colònia de Sant Jordi
Fira del Pebre Bord

Fira del Pebre Bord en Felanitx

Cada año Felanitx se tiñe de rojo para celebrar su ya centenaria Fira del Pebre Bord, que recibe su nombre del pimentón, especia fundamental en la cocina mallorquina. Consulta aquí el programa de la Fira del Pebrebord.

El 19/10/2014 a las Felanitx

Gratuito

Setas: la estrella agridulce

Setas: la estrella agridulce

Setas de Mallorca.

Mia Naprta 29/11/09

La chef Macarena de Castro

La chef Macarena de Castro

La responsable del Restaurante Jardín confiesa que disfruta mucho cuando conoce personas mayores que comparten con ella su experiencia

Imagen cedida por restaurante Jardín 20/03/07