Los chutneys son para el verano
En la cocina hindú el chutney es una parte pequeña de una comida, pero tiene un papel muy importante, sobre todo cuando aprieta el calor.
Grastronomía de Mallorca
Las Baleares, en general, y Mallorca en particular tienen una rica cultura gastronómica que se abastece de recetas en las que los productos de temporada son la clave del éxito. Una restauración volcada en el respeto por la tradición y por los productos de km 0 salvaguarda recetas centenarias arraigadas en la isla, recetas que un turista no debe pasar por alto.
Piñones: buenos, útiles y caros
De todos los frutos secos en el mercado, los que compramos menos son los piñones porque son escasos, caros, aunque con pocos basta. Pero hay platos como el mero a la mallorquina o el pesto alla genovese en que los piñones son elementales y los cocineros serios pagan su precio astronómico con resignación ya que la autenticidad y la tradición son primordiales.
- Un hilo de pescar, pista clave para dar con el ladrón de las joyas de Lluc
- 'Sálvame' desvela la verdadera edad de Ana Obregón
- El GOB pide al Gobierno que ejecute la orden de demolición contra El Bungalow
- Hallan el cadáver de un hombre que llevaba un mes muerto en su casa de Palma
- El trabajador del santuario de Lluc se derrumba y confiesa el robo de las joyas y el dinero