Joan Torrens
Joan Torrens, Pep Torrens, Julio Almoyna, Joan Albertí, Pere A. Serra, José Luis Roses Ferrer, Javier Mulet, Raimundo Clar y Nicolás Pomar.
Eventos
Encuentro gastronómico en el restaurante es Baluard de Joan Torrens
Los miembros de la Acadèmia de la Cuina i el Vi de Mallorca organizaron un encuentro gastronómico en el restaurante es Baluard de Palma, propiedad del chef Joan Torrens.
Joan Torrens
Jaime Enseñat, Pep Sans, Julio Martínez Almoyna, Pere A. Serra, Pep Torrens, Jaume Cladera, José Pradel y Santiago Rodríguez Miranda.
Joan Torrens
Toni Darder, Perico Gual de Torrella, Joan Albertí, Jaume Cladera, Joan Nadal y Toni Morell, ante la mesa con mantel de ‘llengos’ decorada con frutos variados.
Macarena de Castro
En segundo plano, Macarena de Castro, propietaria y chef del restaurante Jardín del Port d'Alcúdia, que acaba de lograr su primera estrella Michelín.
Thomas Kahl
Thomas Kahl, chef del restaurante Es Fum del hotel St. Regis Mardavall, ganador de una estrella Michelin.
Restaurante Jaime
El chef, Gabriel Payeras, y su esposa, Alicia Perrotte como maître, forman un buen equipo.
Restaurante Jaume
Cómo resistirse a la tentación del variado de postres, con sorbetes, profiteroles y gató, entre otras delicias.
Restaurante Jaume
El huevo poché con crema de guisantes y sobrasada, un plato espectacular.
Restaurante Jaume
El foie caramelizado, una delicia entre los entrantes de la carta.
Restaurante Jaume
Ambientación exquisita en un local con una decoración singular en sus detalles.
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