Especiales » Regresa el concurso veraniego ‘Un chef en casa’ con Oli de Mallorca
‘Un chef en casa’ celebra la culminación de su séptima edición
La cita, celebrada este lunes en la planta impresora del Grup Serra, reunía todos los ingredientes para rubricar una distendida entrega de premios.
Especiales » Regresa el concurso veraniego ‘Un chef en casa’ con Oli de Mallorca
Estos son los ganadores de la edición 2019 del concurso
Ya se conocen los nombres de los ganadores de la edición 2019 del concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca. ¡Felicidades a los galardonados!
'Cap Roig' con ensalada de tomate, hinojo marino y albahaca
Raquel Díaz participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Cap Roig con ensalada de tomate, hinojo marino y albahaca.
Ensalada de lentejas con picornells
La alta cocina de Mallorca nos brinda sus recetas cada sábado de la mano de los mejores chefs de la isla.
Tartar de trampó con gambas al ajillo y gazpacho
Francisco Sampol participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de tartar de trampó con gambas al ajillo y gazpacho.
Ensalada templada de habas frescas
Marcos Puertollano participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de ensalada templada de habas frescas.
Galletas de Oli de Mallorca con confitura de tomate
Xisca Ripoll participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de galletas de Oli de Mallorca con confitura de tomate.
Rajada de S’Estanyol con patatas y confitura de pimientos
Andreu Cortés participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Rajada de S’Estanyol con patatas y confitura de pimientos.
Vermut: Mejillones en escabeche con patatas chips
Catalina Payeras participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Vermut: Mejillones en escabeche con patatas chips.
Lasaña de gelatina rellena de queso mahones y tartar de atún
Llorenç Sansó participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Lasaña de gelatina Oli d’Oliva rellena de crujiente de queso mahonés y tartar de atún por encima.
Galletas de s'Hort de Pina
Antonia Mora Coll participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Galletas d'Oli de Mallorca de s'Hort de Pina.
Sopas mallorquinas de verano con albaricoques
María Ramos Ruíz participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Sopas mallorquinas de verano con albaricoques.
Tartar de atún con aguacate, mango y mostaza
La alta cocina de Mallorca nos brinda sus recetas cada sábado de la mano de los mejores chefs de la isla.
Ostra Fine de Claire, salmorejo de jalapeño y ajo negro
La alta cocina de Mallorca nos brinda sus recetas cada sábado de la mano de los mejores chefs de la isla.
Sebastià Solivellas: «La influencia del mar es un factor diferenciador con otras regiones»
Con la llegada del concurso Un chef en casa, el presidente del Consell Regulador Oli de Mallorca, Sebastià Solivellas, nos habla del panorama actual del aceite de las islas.
Carrilleras ibéricas con risotto de sobrasada
Margarita Lavado participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Carrilleras ibéricas con risotto de sobrasada.
Ensalada 'La Alegría de vivir' Mallorquina
La receta que presenta Carlos Rivera, de ensalada mallorquina, la ha llamado La Alegría de vivir.
Codorniz, emulsión de aguacate, perlas de Oli de Mallorca y coral de remolacha
Victoria Ortega participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Codorniz, emulsión de aguacate, perlas de Oli de Mallorca y coral de remolacha.
Humus con alcaparras de Mallorca
Hugo Arévalo participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Humus con alcaparras de Mallorca.
Espirales de verano
Algunos de los ingredientes que propone en su receta son gambas de Sóller, mejillones, 'palitos' de cangrejo y gulas.
Tosta de Oli de Mallorca con atún balfego, guacamole y crema ácida
La alta cocina de Mallorca nos brinda sus recetas cada sábado de la mano de los mejores chefs de la isla.
Frit Mariner con Oli de oliva de Mallorca
Marta Ortega Martínez participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Frit Mariner con Oli de oliva de Mallorca.
Sardina marinada rellena de mermelada de kiwi y manzana con queso fresco
La preparación del plato se divide en procesos: sardina marinada rellena, bombón helado de naranja y licuado de kiwi y apio.
Pan con chocolate
Pili Arévalo Alonso participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Pan con chocolate.
Raones rellenos de gamba roja de Sóller y allioli de azafrán con arroz seco marinero
Pedro Antonio Colom participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Raones rellenos de gamba roja de soller y alioli de azafrán con arroz seco marinero.
Pa amb oli, sal y chocolate
Mar Márquez participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Pa amb oli, sal y chocolate.
Piruletas de chocolate negro con Oli de Mallorca
Paula Blanco Ruíz participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Piruletas de chocolate negro con Oli de Mallorca.
Calabaza y zanahoria caramelizada, cristales de azúcar, helado de Oli de Mallorca y crujiente de limón
José Jacinto Ortega participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Calabaza y zanahoria caramelizada, cristales de azúcar, helado de Oli de oliva de Mallorca y crujiente de limón.
Gazpacho de tomate y sandía
Bart Vanmarsnille participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Gazpacho de tomate y sandía.
Bombón de Rabo de toro y Palo
Antonio Cambil Novo participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Bombón de Rabo de toro y Palo.
Flor de trampó con calabaza y huevos de codorniz
Raquel Martínez Capó participa en el concurso Un Chef en Casa con Oli de Mallorca con una receta de Flor de trampó con calabaza y huevos de codorniz.
'Pa amb oli' de gamba roja al ajillo
La alta cocina de Mallorca nos brinda sus recetas cada sábado de la mano de los mejores chefs de la isla.