Helado frito

Sonia Beloqui Quintanilla | 29/08/2014

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Sonia Beloqui Quintanilla, con su helado frito.

Sonia Beloqui Quintanilla, con su helado frito.

Sonia Beloqui Quintanilla

Sonia Beloqui Quintanilla nos presenta su receta de helado frito.

Ingredientes masa orly

Agua con gas
1 sobre de levadura
1 huevo
Sal y harina

Ingredientes Coulis de fresa

Almíbar: agua, azúcar
Fresas
Helado
Sobaos
Oli de Mallorca D.O.
 
Preparación

Hacer unas bolas de helado y congelar.

Al día siguiente envolver la bola de helado con los sobaos y congelar.

Calentar el aceite de Oli de Mallorca D.O. y freír las bolas rebozándolas con la masa orly.

Por separado preparar el coulis de fresa.
Decorar con el coulis y poner el helado frito encima.