1 de 4 | Los hermanos Miquel (izda.) y Joan Vicens(dcha.) están al frente de Can Calent. | Redacción Digital
2 de 4 | La bodega de Can Calent se nutre de numerosas referencias.
3 de 4 | Miquel Vicens está al frente de la cocina.
4 de 4 | La carta del restaurante Can Calent combina la cocina tradicional y la de vanguardia.
De la mano de los hermanos Joan y Miquel Vicens, Can Calent se ha abierto camino entre los restaurantes gastronómicos de Mallorca, merced a una cocina creativa que se nutre de los productos de temporada y a una equilibrada combinación entre la cocina tradicional y la de vanguardia.
Los menús degustación, que a menudo no superan los 30 €, son una buena manera de probar sus mejores platos. Algunos ejemplos:
- Terrina de foie artesana de pan con chocolate y crujiente de cacao.
- Arroz seco de cerdo ibérico.
- Lechona deshuesada asada al horno con jugo del asado y esencia de setas.
- Coca de chocolate tibia, cremoso de chocolate negro y helado de chocolate blanco con cookies.