Este verano, más que nunca, la algarroba ha sido noticia, tanto por su precio fluctuante como por sus propiedades como superalimento. Originaria del Mediterráneo, la algarroba (Ceratonia siliqua) ha sido parte integral de la historia y la cultura mallorquina durante siglos. Sus distintivos frutos, conocidos como algarrobas, se han utilizado tradicionalmente en la alimentación animal y humana debido a su sabor dulce y nutritivo.
Algarroba, una superfruta
Este verano, más que nunca, el fruto ha sido noticia, tanto por su precio fluctuante como por sus propiedades nutricionales
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